आइरन भनेको फलामजन्य तत्व हो । यसलाई ए सूक्ष्म प्रोटिन पदार्थ पनि भनिन्छ । जुन मानव शरीरको लागि अत्यावश्यक प्रोटिन पदार्थको रुपमा लिइन्छ । यो एकदम थोरै मिलिग्राममा मात्र चाहिने तत्व हो । यसले शरीरमा भएको रगतलाई रातोपन दिने प्रमुख तत्व हो ।
ऊर्जा उत्पादन
आइरनले एन्जाइमहरू बनाएर कोशिकाहरूमा ऊर्जा उत्पादन गर्छ। यो मांसपेशी र अंगहरूको कार्यक्षमताका लागि जरूरी छ। आइरनको कमीले थकान र कमजोरी हुन्छ। सक्रिय जीवनशैलीका लागि पर्याप्त आइरन चाहिन्छ। दाल र माछामा आइरन प्रशस्त पाइन्छ।
रोग प्रतिरोधी क्षमता
आइरनले रोग प्रतिरोधी प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। यो संक्रमणसँग लड्न सहयोग गर्छ। आइरनको कमीले रोग लाग्ने जोखिम बढ्छ। स्वस्थ रहन पालुङ्गो र मासु खानु जरूरी छ। आइरनले शरीरलाई रोगबाट बचाउँछ।
मस्तिष्कको कार्यक्षमता
आइरनले मस्तिष्कमा अक्सिजन पुर्याएर एकाग्रता र स्मरणशक्ति बढाउँछ। यसको कमीले मानसिक थकान हुन्छ। स्वस्थ मस्तिष्कका लागि आइरनयुक्त खाना खानु जरूरी छ। यसले सिकाइ र काममा सहयोग गर्छ।
रक्तअल्पता रोकथाम
आइरनको कमीले रक्तअल्पता हुन्छ, जसले थकान र कमजोरी निम्त्याउँछ। पर्याप्त आइरनले रक्तकोष निर्माण गर्छ। स्वस्थ जीवनका लागि आइरनयुक्त खाना अपरिहार्य छ।
