छोराछोरीलाई स्कुलमा के खाजा पठाइदिने ? विहान गृहणीलाई यहि प्रश्नले घेरा हाल्छ । सधै एकैनासको खाजा बच्चाले मन पराउँदैनन्, स्वास्थ्यका लागि राम्रो पनि हुँदैन । बच्चाको खाजा स्वस्थ्य र सन्तुलित त हुनुपर्छ नै, स्वादिलो पनि । अतः यहाँ बच्चाको लागि स्वादिलो गाजरको हलुवा पकाउने विधी सिकाइएको छ ।
गाजरको सेवन स्वास्थ्यको लागि राम्रो मानिन्छ । हेर्दा राम्रो पनि देखिन्छ । त्यसैले बच्चाको खाजामा गाजरको हलुवा किन नबनाउने ?
सामग्री
– गाजर (कोरेसोले कोरेको २ कप गाजर)
– दुध (३७५ मिलीलिटर)
– घिउ (डेढ ठूलो चम्चा)
– शख्खर
– काजु (५ वटा टुक्रा गरिएको)
– ५ बदाम
– ८ किसमिस
– थोरै सुकुमेल पाउडर
कसरी बनाउने ?
१. एक बाक्लो कराहीमा मध्यम आँचमा घिउ तताउने । त्यसमा कोरेसोले कोरेको गाजर हाल्ने । तीन चार मिनट लगातार चलाउँदै भुट्ने ।
२. त्यसमा दुध मिसाउने र मध्यम आँचमा विस्तारै उमाल्ने ।
३. जब मिश्रण उम्लन थाल्छ, त्यो बिस्तारै गाढा हुँदै जान्छ । यसबीचमा बेलाबेला चम्चाले चलाइरहनुपर्छ ।
४. जब गाजर र दुधको हलुवा बन्छ, त्यसमा थोरै चिनी, किसमिस, काजु हाल्ने र चलाउने ।
५. त्यसमाथि सुकुमेलको पाउडर हालेर चलाउने । यसरी गाजरको हलुवा तयार हुन्छ ।
