कलेजोले भोजनमा भएको पोषक तत्व जस्तै, भिटामिन, मिनरल्स, एन्टिअक्सिडेन्ट आदिलाई अलग-अलग गर्छ । यसका अलावा पनि यसले शरीरको आवश्यक्ता अनुसार पोषक तत्वलाई शरीरको भिन्न-भिन्नै ठाउँमा पुर्याउँछ ।
यसले केही पोषक तत्व भण्डारण पनि छ । जब शरीरलाई तुरुन्त उर्जाको आवश्यक्ता हुन्छ, त्यसबेला यसको काम आउँछ । यदि कलेजोमा कुनै समस्या आयो भने भोजनबाट लिएको पोषक तत्व शरीरको सबै अङ्गले ठिकसँग प्राप्त गर्न सक्दैन ।
कसरी गर्ने कलेजोको सफाइ ?
केही यस्ता खानेकुरा हुन्छन्, जसले कलेजो सफा गर्न मद्दत गर्छ । नियमित उक्त खानेकुरालाई आफ्नो डाइटमा सामेल गर्ने हो भने, कलेजो क्रमश: सफा हुँदै जान्छ ।
लसुन
लसुनमा सेलेनियम हुन्छ, जसले कलेजोमा रहेको हानिकारक टक्सिन सफा गर्न सघाउँछ ।
दालचिनी
यसमा ग्लुकोज र फ्रक्टोज हुन्छ, जो कलेजोलाई स्वस्थ्य राख्न आवश्यक हुन्छ ।
चुकन्दर
यसमा बिटा क्यारोटिन हुन्छ, जसले कलेजोलाई स्वस्थ्य राख्छ ।
कागती
कागतीमा साइट्रिक एसिड हुन्छ । कलेजोलाई स्वस्थ्य राख्नका लागि यो पनि निकै उपयोगी हुन्छ ।
ओखर
ओखरमा ओमेगा-३ फ्याटी एसिड हुन्छ, जसले कलेजोमा जम्मा भएको टक्सिनलाई सफा गर्छ ।
अदुवा
अदुवामा एन्टिइन्फ्लेमेटरी र एन्टिमाइक्रोबियल (माइक्रोबियल अर्थात् त्यसअघि प्रयोग गरिएको एन्टिबायोटिकलाई ब्याक्टेरियाले पचाउँदै गएको अवस्था) गुण हुन्छ। जसले कलेजोलाई सुन्निन दिँदैन ।
बेसार
बेसारमा करक्युमिन हुन्छ, जसले कलेजोको प्रणालीलाई सही राख्न मद्दत गर्छ ।
स्याउ
स्याउमा पेक्टिन (पेक्टिन एक किसिमको घुलनशील कार्बोहाइड्रेट हो। जुन रुखको कोशिकाको भित्तामा र कोषिकाहरूको मध्य भागमा पाउने गरिन्छ) र फ्लेवोनाइड्स हुन्छ, जसले कलेजोमा रहेको टक्सिन हटाउँछ ।
बन्दागोभी
बन्दामा रहेको सल्फरले कलेजोको फोहोर हटाउन सहयोग गर्छ ।
