+
डा. जीवन प्रसाईं
डा. जीवन प्रसाईं
लेखक तथा अनुसन्धानकर्ता

डा. प्रसाईं हाल संयुक्त राज्य अमेरिकाको बर्मिङ्घमस्थित युनिभर्सिटी अफ अलाबामामा कार्यरत छन् ।  उनले मेडिकल एण्ड फर्मास्युटिकल युनिभर्सिटीबाट औषधि विज्ञानमा पीएचडी गरेका छन् । दुई दशकभन्दा बढी समयदेखि जडिबुटी र खाद्यपदार्थको क्षेत्रमा काम गरेका प्रसाईं पोलिफेनोलको क्यान्सरलगायत जीर्ण रोगहरुको नियन्त्रण तथा उपचारमा हुने असरका क्षेत्रमा अनुसन्धान गरिरहेका छन् । उनी वैज्ञानिक अनुसन्धान केन्द्र नेसनल इन्स्टिच्युट अफ हेल्थमा पनि आवद्ध छन् । खोज अनुसन्धानमा आधारित उनका आलेख ‘साइन्स’ लगायत जर्नलहरुमा प्रकाशित छन् । उनले जीवनशैलीसम्बन्धी पुस्तकसमेत लेखेका छन् ।

गुलियो चिनीको तीतो असर

गुलियो चिनीको तीतो असर

नेपाली समाजमा भनाइ छ- ‘रातो राम्रो गुलियो मीठो ।’ गुलियो भन्नेबित्तिकै चिनी जोडिइहाल्छ । चिनी यस्तो कुरा बनेको छ कि जुनबिना जिब्रोको स्वाद नै फिक्का भइरहेको महसुस हुन्छ ।...

मान्छेको मुख्य आहार माछामासु होइन, शाकाहार हो

मान्छेको मुख्य आहार माछामासु होइन, शाकाहार हो

मानिस आफ्नो व्यक्तिगत इच्छा वा खाद्य संस्कृतिअनुसार दैनिक विभिन्न परिकारको छनोट गरी खाने गर्छ । जहाँसम्म स्वादिष्ट परिकारको छनोटको कुरा छ, विश्वभरि माछामासुलाई अत्यन्त स्वादिष्ट एवं बलवर्द्धक खानेकुराको रुपमा...

ट्रेन्डिङ ताजा अपडेट